大根と切り干し大根の味比べお味噌汁

大根と切り干し大根の味比べお味噌汁-レシピのメイン写真

大根と切り干し大根の味比べお味噌汁

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

切り干し大根と生の大根のお味噌汁。同じ大根でも味も食感も違います。それぞれの旨味を味わって下さい。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を買ったので、なんか面白いかな？と思ってW大根(*^^*)

切り干し大根と生の大根のお味噌汁。同じ大根でも味も食感も違います。それぞれの旨味を味わって下さい。
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切り干し大根を買ったので、なんか面白いかな？と思ってW大根(*^^*)

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大根と切り干し大根の味比べお味噌汁

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

切り干し大根と生の大根のお味噌汁。同じ大根でも味も食感も違います。それぞれの旨味を味わって下さい。
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材料

2人分

水 500cc
顆粒和風だし小さじ2
大根 100g
切り干し大根 5g
乾燥ワカメひとつまみ
薬味ねぎ 10g
味噌小さじ2

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作り方

1
大根は5ミリの厚さの銀杏切りにする。
2
切り干し大根です。
3
水に和風顆粒だしを加えて大根、切り干し大根、乾燥ワカメを加える。
4
大根、切り干し大根が柔らかくなるまで中火にかける。
5
味噌を溶く。
6
椀に注ぎ、薬味ねぎを小口切りにして添え完成！

コツ・ポイント

コツは要りません。お好みのお味噌で。油揚げを加えたら、コクがでてもっと良かったかな？

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2021/09/06 09:13に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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