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No2911茄子生姜焼き
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No2911茄子生姜焼き-レシピのメイン写真

No2911茄子生姜焼き

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

秋茄子の季節。
でもこれは多分、夏茄子。
このレシピの生い立ち
夏の茄子は塩揉み、秋の茄子は生姜焼き!

秋茄子の季節。
でもこれは多分、夏茄子。
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No2911茄子生姜焼き

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秋茄子の季節。
でもこれは多分、夏茄子。
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜 すりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子縦半分にして皮に切れ込みを入れてサラダ油で両面焼いて焼き色をつける。

  2. 2

    皮面にサッと油を絡めたら内側をじっくり焼いて焼き色をつける。

  3. 3

    すりおろし生姜、酒、味醂、醤油を加え煮焼きして出来上がり。

コツ・ポイント

めんつゆでもいいけど味が濃くなるから薄めて使うのがオススメ。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2021/09/06 09:22に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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しょうが焼き なす 酒 しょうが

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