アボカドの味噌にんにく焼き
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
デイリーのおかずや付け合せはもちろん、野菜が不足しがちなBBQにも！
このレシピの生い立ち
串焼きでアボカドを使ってみたかった
アボカドの味噌にんにく焼き
デイリーのおかずや付け合せはもちろん、野菜が不足しがちなBBQにも！
このレシピの生い立ち
串焼きでアボカドを使ってみたかった
作り方
- 1
調味料を全て合わせ混ぜておく
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- 2
包丁の手元近くをアボカドに縦に入れ
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- 3
そのままアボカドを回しながら1周切込みを入れる
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- 4
スライドさせるように左右にひねると簡単に縦半分ずつに分かれる
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- 5
包丁の手元の角を種にしっかり打ち込み
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- 6
90度ひねる
-
- 7
種が簡単に外れる
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- 8
手で皮をむき
-
- 9
大きめに切る
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- 10
ラップに1の半量を塗り
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- 11
アボカド半個乗せ
-
- 12
全体にソースを絡めて
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- 13
ラップでしっかり包む
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- 14
もう半分も同様にして、ビニール袋に入れ冷蔵庫へ。
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- 15
10分以上置いてから串にさし
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- 16
焼く。
さっと焙るくらいで良いので表面が乾いたら火から下ろす。フライパン、グリルでも◎
-
コツ・ポイント
フライパンやグリルで焼く(串に刺さない)時はブロックでなく、厚めのスライスで良いです。
10分でも良いですが半日くらい冷蔵庫で寝かせた方が味が染み込んで美味しいです。
焼く時はソースをなるべく拭き取り、焦げるのを予防します。
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