新芯菜（なばな）と炒り卵のお浸し
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
シャキとした新芯菜とほんのり甘い炒り卵に鰹節と麺つゆ、辛子。彩りもいいですよ。
このレシピの生い立ち
新芯菜というのを実家で貰ったので、一皿作ってみました。
新芯菜（なばな）と炒り卵のお浸し
シャキとした新芯菜とほんのり甘い炒り卵に鰹節と麺つゆ、辛子。彩りもいいですよ。
このレシピの生い立ち
新芯菜というのを実家で貰ったので、一皿作ってみました。
作り方
- 1
新芯菜です。なばなやブロッコリーでもいいですよ。
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- 2
塩を加えた熱湯で1分半茹でる。
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- 3
冷水に潜らせて、硬く絞り、5センチに切る。
-
- 4
卵に砂糖を加えて溶く。
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- 5
フライパンに薄くサラダ油を引き、卵を加える。
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- 6
ゆっくり箸を回して、粗めの炒り卵にする。
-
- 7
ボウルに、新芯菜、炒り卵、鰹節、辛子、市販の麺つゆを加える。
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- 8
混ぜ合わせる。
-
- 9
完成！
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コツ・ポイント
茹でた新芯菜と炒り卵に鰹節と麺つゆを加えただけです。
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