下拵えをする。
・玉ねぎは少し厚めにスライス。
・にんじんは太めの千切り
・ピーマンは太めの千切り
・三つ葉はざく切り

・ちくわは３等分し、さらに千切りにする。
・グリンピース水煮缶は沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、1分茹でる。

野菜、ちくわ、桜えび、グリンピースをポリ袋に入れる。片栗粉大さじ4を入れ、ポリ袋を振ってまぶす。

衣を作る1
卵とマヨネーズをいれしっかりとく。炭酸水、酢を入れる。

衣を作る2
薄力粉、片栗粉をふるい、ベーキングパウダーを入れ、さっくりまぜる。

④を⑥に入れ、さっくりまぜる。