鶏トロの春キャベツ味噌炒め
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「奥入瀬鶏トロ」と春キャベツを使った味噌炒めです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の奥入瀬鶏トロを旬の春キャベツと一緒に味噌炒めにしてみました。鶏トロと野菜と味噌の相性が抜群。ご飯のすすむ一品になりました。
鶏トロの春キャベツ味噌炒め
JAふれあい食材宅配の「奥入瀬鶏トロ」と春キャベツを使った味噌炒めです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の奥入瀬鶏トロを旬の春キャベツと一緒に味噌炒めにしてみました。鶏トロと野菜と味噌の相性が抜群。ご飯のすすむ一品になりました。
作り方
- 1
奥入瀬鶏トロは解凍し、食べやすい大きさに切って水気を拭き取り、塩・こしょうを振る。
- 2
春キャベツはざく切り、なすは1cm幅の輪切り、人参は短冊切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、強火で①を1～2分炒め、②を加えて中火で2～3分炒める。
- 4
③に混ぜ合わせた
【A】を加え、中火で1～2分炒め合わせる。
コツ・ポイント
春キャベツは芯が変色していなく、葉が濃い緑色のものが美味しいです。そして何より重さが軽いものが美味しいです。重い春キャベツは育ちすぎで柔らかさが失われていることが多いです。
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