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ほうれん草のナムル
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ほうれん草のナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草のナムル

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

ナムルにラー油を入れると塩分控えめに仕上がります
このレシピの生い立ち
ほうれん草は油と一緒に食べた方が栄養の吸収が良いみたいなのでいつももやしで作るナムルダレで作ってみました

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ほうれん草は油と一緒に食べた方が栄養の吸収が良いみたいなのでいつももやしで作るナムルダレで作ってみました

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kouhei0614
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ナムルにラー油を入れると塩分控えめに仕上がります
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材料

  • ほうれん草 1束
  • しょうゆ 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗って、根元に十字に切込みを入れる

    • ほうれん草のナムル作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に根元から入れて、20秒ぐらいしたら全部入れてそのまま1分茹でる

    • ほうれん草のナムル作り方2写真
  3. 3

    水を張ったボウルに入れて流水で冷やしして色止めをする

    • ほうれん草のナムル作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげてから軽く絞り、しょうゆ、ごま油、ラー油、すりごまと和えて完成

コツ・ポイント

ほうれん草は土がついていることが多いのでよく洗ってください、根元に切込みを入れることで茹でムラが防げます

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2021/05/16 08:04に公開

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