長芋は皮をむいて１cmぐらいの短冊切りにする。

ビニール袋に片栗粉と長芋を入れ、全体に片栗粉をまぶす。

フライパンか鍋に少なめの油を入れ、長芋をカリッとするまで揚げる。（くっつかないように少しずつ揚げる）

長芋の油をきり、ボールに入れ、マジックソルトと混ぜて出来上がり。