アスパラの両端を持って、しならせてポキッと折る。

折ったら、根元の方の筋をピーラーでむく。

一番根元の部分は切っておく。

切り口が細長くなるように斜めに切る。
穂先と根元を分けておく。

フライパンに、胡麻油をひいて、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ加熱する。
※中火

にんにくの香りがたったら、豚バラ肉を入れて炒める。
※中火で2分程度

豚バラ肉が変わり始めたら、【4】の根元の方のアスパラを加えて炒める。
※中火1～2分

【4】の穂先の方のアスパラを加える。

蓋をして中火で1～2分加熱する。

合わせ調味料を鍋肌から回し入れ、強火で約1分炒める。

こんな感じ。

お皿に盛って、できあがり。

取り分けていただきます。

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