エビ入りドライカレー風ブルグルピラフ。
クック陽子ちゃん @cook_40129298
カレー粉が引き立ちドライカレーのような味に本当に美味しい｡
このレシピの生い立ち
ブルグル最初はチキンライス風にやって美味しいかったのでカレー粉でシ~フ~ドミックス買う予定が量が多すぎたのでエビだけにしたのでドライカレー風にしました。
エビ入りドライカレー風ブルグルピラフ。
カレー粉が引き立ちドライカレーのような味に本当に美味しい｡
このレシピの生い立ち
ブルグル最初はチキンライス風にやって美味しいかったのでカレー粉でシ~フ~ドミックス買う予定が量が多すぎたのでエビだけにしたのでドライカレー風にしました。
作り方
- 1
冷凍エビを水につけてとかしておく。ブルグルはさっと洗い水気を切っておく。ミックスベジタブルもエビと同じ用にとかしておく。
- 2
フライパンに無塩バターを溶かし玉ねぎみじん切りを炒め色が変わってきたらエビとペーコンを加えさっと炒めブルグルを加える。
- 3
水を入れコンソメの素を加える。平にならして中火で15分煮る。水分がなくなってきたらミックスベジタブルを加え良く混ぜる。
- 4
エリンギのみじん切りを加え軽く炒めカレー粉を入れ混ぜたらコ~ヒ~ミルク、ケチャップ、中濃ソースを加え良く混ぜる。
- 5
最後にオリーブ油を加え混ぜ10分蓋を閉め蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
中火でじっくり炊く事､エビとミックスベジタブルは火が通りすぎないためにレンジでなく水で戻しておく。
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