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乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン
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乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン-レシピのメイン写真

乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン

Moose2021
Moose2021 @cook_40296586

乳製品なしで美味しいマフィンが作れます!アレルギーの方はもちろん、ヘルシースイーツが好きな方必見!
このレシピの生い立ち
マクロビスイーツ教室で習ったものを、アレンジして作りました。自分で試行錯誤しながら、スイーツを作るって楽しいです!失敗した時はヘコんだりしますが・・・(笑)
楽しんで頂けたら嬉しいです。

乳製品なしで美味しいマフィンが作れます!アレルギーの方はもちろん、ヘルシースイーツが好きな方必見!
このレシピの生い立ち
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乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン

Moose2021
Moose2021 @cook_40296586

乳製品なしで美味しいマフィンが作れます!アレルギーの方はもちろん、ヘルシースイーツが好きな方必見!
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マクロビスイーツ教室で習ったものを、アレンジして作りました。自分で試行錯誤しながら、スイーツを作るって楽しいです!失敗した時はヘコんだりしますが・・・(笑)
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材料

6個分
  • DRY
  • 小麦粉 160g
  • ココアパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 小1 1/2
  • WET
  • 豆乳(無調整) 130cc
  • 菜種油 40cc
  • きび糖 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • バナナペースト
  • バナナ 1本
  • きび糖 大1
  • ベリージャム 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンは170℃で予熱する

  2. 2

    バナナペーストを作る。バナナは刻んで砂糖をかけてレンジで40秒。そしてつぶす

  3. 3

    Dryをふるう

    • 乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン作り方3写真
  4. 4

    ボールにWetを入れ乳化するまでしっかり混ぜる。バナナペーストも入れて混ぜる。

    • 乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン作り方4写真
  5. 5

    3と4を混ぜる。

    • 乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン作り方5写真
  6. 6

    マフィン型に生地を2/3まで入れ、ベリーソースを入れる。

    • 乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン作り方6写真
  7. 7

    その上に生地を再び入れる。

    • 乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン作り方7写真
  8. 8

    170℃のオーブンで30分焼く。

    • 乳製品なし!簡単チョコベリーマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

バナナは完熟を使用するといいです。
バナナペーストを入れると、コクが出てしっとり仕上がります。

動画も作りました。
ぜひご覧下さい。
https://youtu.be/p3ffckXu9x8

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Moose2021
Moose2021 @cook_40296586
2021/05/23 05:35に公開
5歳から料理を始めて、早〇〇年。(笑)早い・旨い料理をと、某牛丼屋のように日々奮闘しています。最近は乳製品不使用のスイーツ作りにハマっています。インナービューティスイーツマイスターマクロビイタリアンスイーツベーシック修了辻調理師専門学校 日本料理通信コース修了ホームパーソナルシェフ養成講座修了
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 ココア バナナ ジャム 小麦粉 ベリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21844845
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