ネギたっぷりの究極のねぎ焼き
モモくん @cook_40308551
ネギの甘さを存分に味わえます。安くて簡単ですが、ねぎ焼き専門店より美味しいと家族からは好評です♪
このレシピの生い立ち
九条ねぎが安く売られていた時に大量消費したくて作りました。
何の調味料を入れなくても充分美味しく食べれます。
ネギたっぷりの究極のねぎ焼き
ネギの甘さを存分に味わえます。安くて簡単ですが、ねぎ焼き専門店より美味しいと家族からは好評です♪
このレシピの生い立ち
九条ねぎが安く売られていた時に大量消費したくて作りました。
何の調味料を入れなくても充分美味しく食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは洗って根っこを切り、固めの太いネギの時は一枚皮を剥き、柔らかめならそのまま5〜6㎝程に切る。
-
- 2
お好み焼き粉を水で溶き卵を入れたら、切ったネギを全て入れてよく混ぜる
-
- 3
フライパンに油を少々入れて熱したら、②の材料の1/4を入れる。
ネギの甘みを引き出す為、あまり強火で焼かない方が良いです -
- 4
その上から豚肉を並べて焼く。
火が通って来たらひっくり返してフライ返しでペシペシ押して平べったくする。 -
- 5
これを、押しても中から汁が出なくなるまで数回繰り返したら出来上がり！
お好みでソースを塗ってください。 -
コツ・ポイント
お鍋に入れるような太ネギでは火が通りにくいので、中くらいのネギで作ることがポイントです。
ネギの甘さを引き出す為に中までじっくり火を通したいので、火加減の調整が苦手な方は弱火〜中火で蓋をして焼くと良いと思います。
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