春色のマカロニサラダ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
家のマカロニサラダはフレンチドレッシングとマヨネーズを合わせる感じです。レモン汁を加えてさわやかな風味もプラス♪
このレシピの生い立ち
ご近所からいただいた大きなブロッコリーがあったので、それを使って緑色の鮮やかなサラダにしました。
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
春色のマカロニサラダ
家のマカロニサラダはフレンチドレッシングとマヨネーズを合わせる感じです。レモン汁を加えてさわやかな風味もプラス♪
このレシピの生い立ち
ご近所からいただいた大きなブロッコリーがあったので、それを使って緑色の鮮やかなサラダにしました。
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
マカロニは表示時間通りにゆでる。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆでる。 - 2
玉ねぎは薄切りにして水に10分さらし、キッチンペーパーなどで水気を取る。
- 3
マカロニとブロッコリーが冷めたら玉ねぎと共にボウルに入れる。
- 4
別の容器にドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。3.のボウルに加えてよく混ぜる。
- 5
ゆで卵を縦半分に切ってから粗く切り、ボウルに加えてさっと混ぜ、お皿に盛り付ける。
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
お好みで辛子やフレンチマスタードを加えても美味しいです。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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