玉ねぎ3個を薄切りにして、サラダ油を引いた鍋で強めの火で炒める。玉ねぎがくったりしたら、中弱火に落としてさらに炒める。

その間に他の材料を準備します。

ナスは輪切り、インゲンはヘタをとって半分の長さに切り、パプリカは適当に。

玉ねぎが茶色くなってきたら（できれば写真より茶色くしてください、笑）みじん切りの生姜とにんにくを入れて炒め

そこにひき肉も加えてひき肉がポロポロになるまで炒める。

ひき肉から脂が出てきたら、ナス、いんげん、パプリカも加えて炒める。

野菜に油が回ったら水700ccを加えてしばし煮込む。

今回シロさんの隠し味はローレル、味噌、蜂蜜、ウスターソース、残ったカレー粉。
我が家はそこに赤ワインと醤油麹を＋しました

ナスが透明になってきたら、斜め切りしたオクラとカレールーを入れて、とろみがつくまで煮込んで仕上げる。

「こうしていつも二度と作れない一期一会のカレーが出来あがる」って言ってましたがホントそうですよね。。

付け合わせはトマトとアボガドのサラダでした。一口大に切ったトマトとアボガドを【多めのわさび、醤油、レモン汁、砂糖少々】の

これにらっきょがあったら再現完成です。ちょっと写真も雑で再現性が低くて無念。。