ポークチャップ★15分で作れる洋食屋の味
さとみわ @miwa_k
切り込みを入れたトンテキ風のポークチャップは味がよく絡み時短で作れます！玉ねぎの甘味と旨味ソースで洋食屋さんの味に☆
このレシピの生い立ち
ケチャップで味付けしたポークチャップですが、子供たちが大好きなトンテキ風に切り込みを入れて仕上げてみました。ササっと作れて味もしっかり絡んで大好評。洋食屋さんで食べた食感のある玉ねぎを思い出し、レンジ加熱して加えてみました☆
ポークチャップ★15分で作れる洋食屋の味
切り込みを入れたトンテキ風のポークチャップは味がよく絡み時短で作れます！玉ねぎの甘味と旨味ソースで洋食屋さんの味に☆
このレシピの生い立ち
ケチャップで味付けしたポークチャップですが、子供たちが大好きなトンテキ風に切り込みを入れて仕上げてみました。ササっと作れて味もしっかり絡んで大好評。洋食屋さんで食べた食感のある玉ねぎを思い出し、レンジ加熱して加えてみました☆
作り方
- 1
豚ロース肉は味がしみこみやすいよう、トンテキ風に切り込みを入れ塩、コショウをしてから粉をまぶしておく。
-
- 2
〇の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
薄切りにした玉ねぎを耐熱ボウルに入れレンジ600Wで4分ほど加熱して柔らかくしておく。食感は加熱時間で調節して下さい。
-
- 4
玉ねぎを加熱している間に、フライパンに薄く油を敷きお肉を焼く。
-
- 5
片面が焼けたら裏返して裏面も焼く。
-
- 6
裏面が8割程度焼けたら合わせておいた〇のタレを加える。
-
- 7
柔らかくした玉ねぎも加える。
-
- 8
タレを煮詰めて肉と玉ねぎに絡める。
-
- 9
2人分で作る場合もタレの分量は4人分で作るのをおすすめします。（少ない調味料だと蒸発しやすいため）
-
コツ・ポイント
豚ロースはトンテキ風に切り込みを入れ粉をまぶして焼くことで、味がしっかりつき、早く火が通り時短調理が可能です。
玉ねぎもレンジ加熱しておくことで、時短で仕上げることができます。
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