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レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風
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レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風-レシピのメイン写真

レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ちょっと甘めの田楽風
このレシピの生い立ち
茄子田楽を作ろうとして茄子味噌をアレンジしてみました。

ちょっと甘めの田楽風
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茄子田楽を作ろうとして茄子味噌をアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 小ネギ(小口切り) 少々
  3. 味の素 2振り
  4. ソース
  5. 味噌、砂糖 各大さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. オイスターソース、ごま油 各少々
  8. 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切って角を落とす。

    • レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風作り方1写真
  2. 2

    半分に切る。
    皮の中央をピーラーで少し剥いてすわりを良くする。
    内側を格子に切れ目を入れて水にさらす。

    • レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に入れて味の素をふる。
    ラップを掛けてレンジ600w2分加熱する。

    • レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風作り方3写真
  4. 4

    ソースを良く混ぜて掛ける。
    ラップを戻して、2分半加熱する。
    お皿にを盛り付けて、残った味噌を掛ける。

    • レンジで簡単!茄子味噌☆田楽風作り方4写真

コツ・ポイント

茄子を輪切りや乱切りで作る茄子味噌を、田楽風にしてみたら、とってもジューシーになりました。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/05/20 15:53に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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