カブ加入ケンカしないイカ人参もどき
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
以前イカ人参をクックパッドを参考につくりました。おいしいと思います。私のなんでもアレンジ魂がむくむくと湧き立って…。
このレシピの生い立ち
以前に初めてつくった「イカ人参」がにんじんの切り方が雑で失敗してしまい自分流にアレンジのチャレンジしました。参考になったのはイカソーメンを使うレシピを見たことです。ありがとうございます。
カブ加入ケンカしないイカ人参もどき
以前イカ人参をクックパッドを参考につくりました。おいしいと思います。私のなんでもアレンジ魂がむくむくと湧き立って…。
このレシピの生い立ち
以前に初めてつくった「イカ人参」がにんじんの切り方が雑で失敗してしまい自分流にアレンジのチャレンジしました。参考になったのはイカソーメンを使うレシピを見たことです。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
どんぶりにカブ塩もみ用以外の調味料を入れて混ぜておきます。イカソーメンはキッチンばさみで半分の長さに切り入れます。
-
- 2
にんじんはできる限りソーメン状に細切りしましたが固いので包丁によるケガにお気を付けてください。
- 3
カブは繊維方向に逆らわない細切りにして塩もみ5分放置です。カブ中の水分出ましたらひと握りづつ手でしぼりイカ人参に加入。
- 4
イカソーメンとにんじんとカブをざっくり菜箸で仲良くなるよう混ぜ合わせます。なぜだか?食中毒防止に小梅干し１個置きました。
コツ・ポイント
半日~1日置くと食べられると思います。夜作り今朝食べました。まあまあでした。本家本元の「イカ人参」とほど遠い味です。イカ人参信者の方々をオマージュしつつのアレンジです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21846599
