ほうれん草と新玉ねぎのおかか和え

Name: ほうれん草と新玉ねぎのおかか和え
Yield: 2、3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1/2束 （約１５０ｇ）; 新玉ねぎ Ｓサイズ 1/2個程（４０～６０ｇ）; かつお節 小袋１袋分（約３ｇ）; しょうゆ 大さじ１

食材探訪人ふくふく @cook_40088185

新玉ねぎとほうれん草をいただきました。知人のお母さんが育てたお野菜。おかか和えにしてみました♪
このレシピの生い立ち
友人から旬の新玉ねぎとほうれん草をいただきました。おかあさんが育てたお野菜とのこと。新玉ねぎはとても柔らかく生でいただきたいと思い、茹でたほうれん草と和えてみました。

地元のフリーペーパに掲載させていただいたレシピです^^

ほうれん草と新玉ねぎのおかか和え

食材探訪人ふくふく @cook_40088185

地元のフリーペーパに掲載させていただいたレシピです^^

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材料

2、3人分

ほうれん草 1/2束　（約１５０ｇ）
新玉ねぎ　Ｓサイズ 1/2個程（４０～６０ｇ）
かつお節小袋１袋分（約３ｇ）
しょうゆ大さじ１

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作り方

1

新玉ねぎをスライスしてボウルにいれる。
2

ほうれん草をさっと茹でる。３ｃｍに切って①に加える。
3

かつお節としょうゆを加え混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは切った後、水にさらすと栄養が水に流れてしまうので３０分～１時間ほど放置しておくとよいようです。まとめてスライス玉ねぎを作っておくといいかも^^
加熱した筍を合わせるのもおすすめ♪

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つくれぽ

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食材探訪人ふくふく @cook_40088185

2021/05/23 00:27に公開

独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）その食材の背景、その食材に関わる人たちやを知るとその料理が一層美味しくなる地球にいる間どのくらい出会いあるかワクワク♪（ぶらり食材探訪ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/enjoyecolife/（ぶらり食べ歩き記録）https://tabelog.com/rvwr/004373848/

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