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なすのトマト煮
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なすのトマト煮-レシピのメイン写真

なすのトマト煮

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

夏野菜の代表、茄子。
美味しく健康的にいただきます。
このレシピの生い立ち
以前はナスが苦手だったのに
自分で調理して好きになりました。

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美味しく健康的にいただきます。
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北海道

夏野菜の代表、茄子。
美味しく健康的にいただきます。
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材料

3人分
  • ナス 3本
  • 小麦粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 塩 少々
  • トマト 1個
  • ベーコン 5枚
  • オリーブ油 適宜
  • ニンニクみじん切り 1片
  • 塩、胡椒
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作り方

  1. 1

    ナスは縞目にむき、縦半分にして半月切りにする。

  2. 2

    ナスの表面に小麦粉をつけ色づくまで油で揚げたら
    軽く塩を振っておく。

  3. 3

    トマトは角切りに、ベーコンは棒状に切る。

  4. 4

    鍋にオリーブ油を敷きベーコンを炒めニンニク、トマトを入れ塩、胡椒する。

  5. 5

    水分をとばしたらナスを戻し、仕上げにオリーブ油をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスを揚げる時は少しずつ高温で
短時間に揚げます。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/05/24 00:02に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト ベーコン にんにく 小麦粉

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