なすのトマト煮
夏野菜の代表、茄子。
美味しく健康的にいただきます。
このレシピの生い立ち
以前はナスが苦手だったのに
自分で調理して好きになりました。
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夏野菜の代表、茄子。
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自分で調理して好きになりました。
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美味しく健康的にいただきます。
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自分で調理して好きになりました。
夏野菜の代表、茄子。
美味しく健康的にいただきます。
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以前はナスが苦手だったのに
自分で調理して好きになりました。
夏野菜の代表、茄子。
美味しく健康的にいただきます。
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以前はナスが苦手だったのに
自分で調理して好きになりました。
ナスは縞目にむき、縦半分にして半月切りにする。
ナスの表面に小麦粉をつけ色づくまで油で揚げたら
軽く塩を振っておく。
トマトは角切りに、ベーコンは棒状に切る。
鍋にオリーブ油を敷きベーコンを炒めニンニク、トマトを入れ塩、胡椒する。
水分をとばしたらナスを戻し、仕上げにオリーブ油をかけて出来上がり。
ナスを揚げる時は少しずつ高温で
短時間に揚げます。
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