カルボナーラチャーハン
tomosedap @cook_40371618
焦がし醤油の香りと、カルボナーラの味、エノキバターの風味も加わり食べたら幸せな気分になれます
このレシピの生い立ち
焦がし醤油風味のカルボナーラチャーハンが食べたくて考えました
カルボナーラチャーハン
焦がし醤油の香りと、カルボナーラの味、エノキバターの風味も加わり食べたら幸せな気分になれます
このレシピの生い立ち
焦がし醤油風味のカルボナーラチャーハンが食べたくて考えました
作り方
- 1
ハムは四角く、エノキは2cmぐらいに、小松菜は1~1.5cmぐらいに切る
- 2
ボールに、卵、牛乳、コンソメ、粉チーズ、塩コショウを入れ混ぜる
- 3
フライパンにバターとニンニクを入れ炒め、香りが出てきたらハム、エノキを加え炒める
- 4
エノキがシナっとなってきたら、小松菜の茎の部分を入れ炒める
- 5
2のご飯を入れ手早くほぐしながら炒め、ほぐれてきたら残りの小松菜も入れ混ぜる
- 6
パラパラ風に仕上げたい場合は炒め時間を長く、しっとり風がいい場合は短く調整してください
- 7
ご飯をフライパンの橋に寄せ、空いたスペースに醤油を入れ、すぐに混ぜず５秒ぐらい待ち焦がし醤油にしてから全体と混ぜる
- 8
全体に絡んだら、皿に盛り粉チーズをふりかけて出来上がり
コツ・ポイント
ハム→ベーコン、小松菜→ほうれん草、エノキ→しめじに変えても美味しくできます。
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