作り方
- 1
ピーマン、パプリカ、たけのこを細切りにします
今回は自分用なのでそこまで細くない -
- 2
豚肉は細切りにした後、酒、塩、胡椒、溶き卵、片栗粉、油で下味をつけます
-
- 3
熱した油に豚肉を入れ、8割火が通った時に野菜を入れ、5秒後にザルに上げます
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- 4
再び鍋に戻し合わせ調味料を入れ全体に絡まったら水溶き片栗粉を入れ水分を飛ばします
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- 5
タレが垂れてこなくなったらお皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
火を通しすぎると野菜から水分が出てきてベチャつくので要注意です
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