きゅうりは短めの千切り、茗荷はスライスしておきます。

とうふを少し深めのお皿にパカっと出して、1の薬味、天かすをどさっと上からかけていきます。

混ぜておいたかけつゆを食べる前にかけ、海苔を散らして出来上がり♪

※かけつゆは豆腐の水分で薄まるので、お好みで調整してください。麺つゆだけだと甘めの仕上がりです。わさびは後乗せでも。