和風回鍋肉
kousyuu☆ @cook_40140194
キャベツをチンして和風味噌で作るお手軽回鍋肉。簡単で応用も利きますよ
このレシピの生い立ち
甜麵醬などを使う本格調味料があればいいのですが
ない家庭でどうやって作ればいいかなと考えてみました！！
和風回鍋肉
キャベツをチンして和風味噌で作るお手軽回鍋肉。簡単で応用も利きますよ
このレシピの生い立ち
甜麵醬などを使う本格調味料があればいいのですが
ない家庭でどうやって作ればいいかなと考えてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を除いてちぎる。人参はスライス。水でさっと洗い、耐熱皿にのせて約2分チンをする）
-
- 2
ネギをハス切りにして、木耳は戻して、ニラを一口大に切る。豚バラスライスは一口大に切り塩、胡椒しておく
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- 3
◎の合わせ調味料を合わせておく。
-
- 4
豚バラスライスは一口大にカット、下味（塩、胡椒、卵半分、片栗粉）を入れてフライパンに油を敷いてネギと炒める
- 5
チンしたキャベツと人参、木耳を入れてさらに炒める。野菜に火が通ったら、合わせ調味料を入れて炒める
- 6
仕上げにニラを入れてさっと炒めて完成です。ラー油を入れても美味しいですよ
-
コツ・ポイント
合わせみそにより、味が少々変化します。微調整しましょう。キャベツをチンした後は水分をしっかり切りましょう。味が薄まります
合わせ調味料さえ作れば材料は自由自在
茄子や白身魚でもあいますよ
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