春のカブスープ
葉っぱはワサビ漬け、実はスープにしてテンションあがるんだなー
このレシピの生い立ち
かぶがお買い得だったので。
作り方
- 1
水溶き片栗粉作っておく。
- 2
鍋にバター入れて弱火で細切りベーコン炒める。焦げ目ついたらスライス玉葱炒める。
- 3
玉葱が炒まったら、酒、水、顆粒コンソメ、ローリエを入れて蓋して沸騰させる。
- 4
沸騰したら、カブを半分に切って入れて蓋して弱火10分煮る。竹串でさしてすっと入るまで。
- 5
火を消して、水溶き片栗粉入れて混ぜて火をつけて1分位グツグツさせる。
ブラックペッパーかけて完成。 - 6
ちなみに葉っぱ漬けたのはこちら^_^
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コツ・ポイント
先に水溶き片栗粉作っておく。
味見して薄かったら塩を足して下さいね^_^
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