皮を剥いたジャガイモを一口サイズに切って、鍋に入れて茹でる。

箸がスーッと通るほどにジャガイモが茹で上がったら茹で汁を捨てる。

極弱火でジャガイモの余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜる。ジャガイモが粉っぽくなってきたら潰す。

バター、塩コショウ、牛乳を適量を入れて混ぜて、好みの柔らかさにする。

ココット皿に出来上がったマッシュポテトを半分程入れて平らにする。真ん中を少しくぼませると卵黄が真ん中に安定します。

保存用として！！！！！

⑤でラップをして冷蔵庫で保存。２日で食べきれない分は冷凍庫で保存。

冷蔵…⑥⑦⑧の順番で出来上がり。
冷凍…冷凍庫から出したらレンチンしてマッシュポテトを温める。その後⑥⑦⑧の順番で。

⑤の後にミートソース、とろけるチーズを乗せても美味しいです！トースターでチーズが溶けたら出来上がり！カレー＋チーズも！

ミートソースは子供の朝食に最高！沢山作って冷凍したら、レンチンだけでも美味しいです。写真はレンチン後トースター使用。