豆腐とバナナときな粉の健康パウンドケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
お饅頭や蒸しパンを作っているうちに、絹ごし豆腐がお菓子作りに魔法をもたらしてくれると発見！だったらパウンドケーキだって！
このレシピの生い立ち
身体に良いものしか食べたくないけど、お腹は空きます
豆腐とバナナときな粉の健康パウンドケーキ
お饅頭や蒸しパンを作っているうちに、絹ごし豆腐がお菓子作りに魔法をもたらしてくれると発見！だったらパウンドケーキだって！
このレシピの生い立ち
身体に良いものしか食べたくないけど、お腹は空きます
作り方
- 1
オーブンを180度に温めておく
バナナは潰しておく - 2
パウンド型にクッキングシートを敷いておく
こっからスピード勝負行くよ！ - 3
粉系を全部混ぜる
- 4
液系を全部混ぜる
豆腐は水切りなし
クリーム状にする - 5
粉系＋液系
ゴムベラ
混ぜすぎない - 6
180度に温めたオーブンを170度に下げて、35分焼く
- 7
10分経過したら生地にナイフで切れ目を入れる
真ん中が高くなり上手く膨らみます - 8
竹串を刺してドロドロの生地が付かなければOK
- 9
オーブンから出して、パウンド型ごと持ち上げて型ごと落とす
(しぼみ防止) - 10
すぐ型から外してクッキングシートも外す
- 11
ラップで包む
半日ほど寝かす - 12
結局、3時間ほど置いて食べちゃいました〜
良い断面ですねぇ〜
切り分けて召し上がれ -
コツ・ポイント
・液系を最初に混ぜてクリーム状にしておくと、粉と合わせたとき混ぜ過ぎずに済みます
・ベーキングパウダーは時間の経過に弱いので、液と粉を混ぜたらすぐに焼ける様にパウンド型とオーブンを準備しておきましょう
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