作り方
- 1
豚ロースの脂身に数ヶ所切り込みをいれる(縮むのを防ぐため)。
梅干しは種を取る。 - 2
肉を重ね、間に梅干しを適当にちぎって乗せ、また肉を重ねる。
軽く塩こしょうする。 - 3
水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉をしっかりつける。
- 4
フライパンに油(分量外)を2センチ入れ、中火で両面しっかり揚げる。
気泡が少なくなり、音が静かになれば完成！
コツ・ポイント
あれば大葉を挟んでも♪
小麦粉は少しドロッとするくらいに溶いてください。
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