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ダイエットに*白滝&炒り大豆の押し麦ご飯
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ダイエットに*白滝&炒り大豆の押し麦ご飯-レシピのメイン写真

ダイエットに*白滝&炒り大豆の押し麦ご飯

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

炭水化物大好きさんに 罪悪感半分な ダイエット用 白滝&炒り大豆の簡単押し麦炊込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ナッツを食べ過ぎて太ったのでw 炒り大豆をポリポリ食べていたら、昔よく作っていた大豆を炒ってご飯と炊飯していたことを思い出して やってみました。以前は玄米と炒った大豆とニガリだけでしたが押し麦でアレンジしてみました。

炭水化物大好きさんに 罪悪感半分な ダイエット用 白滝&炒り大豆の簡単押し麦炊込みご飯です。
このレシピの生い立ち
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ダイエットに*白滝&炒り大豆の押し麦ご飯

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

炭水化物大好きさんに 罪悪感半分な ダイエット用 白滝&炒り大豆の簡単押し麦炊込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ナッツを食べ過ぎて太ったのでw 炒り大豆をポリポリ食べていたら、昔よく作っていた大豆を炒ってご飯と炊飯していたことを思い出して やってみました。以前は玄米と炒った大豆とニガリだけでしたが押し麦でアレンジしてみました。

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材料

3-4人分
  1. 乾燥大豆(洗って30分程吸水) 1/2カップ
  2. 押し麦(30分程吸水)米でも 2合
  3. アク抜き白滝(洗って細切り) 1パック
  4. ニガリ 小1
  5. ☆昆布だし(顆粒)※無くても 大1-2
  6. ☆酒※無くても 大1
  7. 水(米の場合は500ml) 700ml程
  8. +お好みで
  9. 油揚げ(油を拭いて細切り) 2枚
  10. 椎茸やエノキ(食べやすい大きさに) 一掴み
  11. お好きな根菜(細切り) 一掴み
  12. 乾燥ひじき(戻して洗う) 一掴み
  13. +仕上げ お好みチョイ足し
  14. ミツバ(刻み 炊きあがりに混ぜ入れる) 1/2束
  15. 亜麻仁油 大さじ1
  16. 出汁醤油 少々
  17. 刻み海苔 一掴み
  18. 胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    押し麦は炊飯器の中に入れ 30分ほど吸水しておく

  2. 2

    大豆を吸水し水切りしたら鍋に入れ中火にかけ、時々混ぜて大豆の皮がやぶれ薄い焦げ色がつくまで炒ったら1に入れる

    • ダイエットに*白滝&炒り大豆の押し麦ご飯作り方2写真
  3. 3

    アク抜き白滝を洗い出来るだけ細かく切り1に入れ(フードプロセッサーだと楽)
    ニガリと☆を入れ雑穀コースで炊飯したら完成。

  4. 4

    仕上げに刻んだ三つ葉を混ぜ込んで完成。
    ※おかずとの相性を見て お好みで入れてください。

  5. 5

    ※私はコレに亜麻仁油と醤油と海苔で食べるのがTKG風で気に入っています。

コツ・ポイント

大豆を洗って吸水させ(吸水無しでも)フライパンで乾煎りするだけで炊飯器に一緒に入れれば 香ばしい豆入りご飯になります。白滝を細かく刻んで かさましに♡
ダイエットに良いエノキや根菜を刻んで入れるとダイエット効果が更にパワーupします。

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ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
2021/05/19 22:53に公開
東京都渋谷区
加工肉、砂糖、マーガリン、サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(?)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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