あつあつが美味しい 揚げ出し豆腐
2525コック @cook_40306399
もう一品おかずが欲しい時に 優しい味の揚げ出し豆腐をぜひ〜♪
このレシピの生い立ち
豆腐好きなので 豆腐が主役となるおかずを作りたくタレの味も考えました。
あつあつが美味しい 揚げ出し豆腐
もう一品おかずが欲しい時に 優しい味の揚げ出し豆腐をぜひ〜♪
このレシピの生い立ち
豆腐好きなので 豆腐が主役となるおかずを作りたくタレの味も考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を半丁に切り それぞれをキッチンペーパーに包み皿などをのせて20〜30分水切りをする。
- 2
大根おろしとしょうがもすりおろして準備する。
- 3
豆腐が水切りできたら半丁をさらに半分の大きさに切っておく。
-
- 4
揚げ油を180度に温める。
その間に豆腐に片栗粉をつける。 -
- 5
180度に温めておいた油で豆腐を表1分、裏1分位揚げる。衣の剥がれ防止のためあまり箸で触らないことをおすすめします。
-
- 6
揚がった豆腐は油を切っておく。
-
- 7
小鍋に水を入れ沸騰させて 顆粒だし、さとう、しょうゆ、みりんを入れ一煮立ちさせて火を止める。
-
- 8
器に一人分のたれを入れて豆腐を盛る。その上にたっぷりの大根おろしとおろししょうがを添えて出来上がり✨
コツ・ポイント
豆腐にひび割れがおきてしまっても 片栗粉がきちんと付いていれば問題ないです。
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