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絶品☆かた焼きそば
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絶品☆かた焼きそば-レシピのメイン写真

絶品☆かた焼きそば

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で麺がカリカリで美味しい☆具沢山のかた焼きそばです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

絶品で麺がカリカリで美味しい☆具沢山のかた焼きそばです☆
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絶品☆かた焼きそば

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で麺がカリカリで美味しい☆具沢山のかた焼きそばです☆
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材料

2人前
  • かた焼きそば麺 4袋
  • うずらの卵 10個
  • むき海老 130g
  • 干し椎茸 5g
  • きくらげ 9g
  • ニラ 1束
  • 豚こま肉 150g
  • 野菜mix 350g
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ2
  • ●鶏ガラスープ 小さじ1
  • ●おろし生姜 小さじ1
  • ●おろしニンニク 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆水 500mL
  • ☆椎茸の戻し汁 100mL
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ボウルに下処理した海老を入れ、牛乳に漬けます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、塩胡椒をし、1の海老を入れ、炒めます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方2写真
  3. 3

    別のフライパンにごま油を敷き、豚肉を入れ、塩胡椒をし、炒めます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方3写真
  4. 4

    3に適度な大きさに切ったニラ、野菜mixを入れ、炒めます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方4写真
  5. 5

    4に2、水で戻したきくらげ、茹でたうずらの卵、干し椎茸、☆を入れ、煮立たせます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方5写真
  6. 6

    5に●を入れ、味付け、沸騰させ、水溶き片栗粉を加え、とろみを付けます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方6写真
  7. 7

    皿にかた焼きそばの麺を乗せます。

    • 絶品☆かた焼きそば作り方7写真
  8. 8

    7に6をかけて完成です☆

    • 絶品☆かた焼きそば作り方8写真

コツ・ポイント

色々な具材を入れて、あんかけソースを作る事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/05/20 10:56に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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かた焼きそば ニラ しいたけ キクラゲ 剥きエビ めん うずらの卵 酒 ほししいたけ 豚こま

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