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大豆とコーンのトマト煮込み
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大豆とコーンのトマト煮込み-レシピのメイン写真

大豆とコーンのトマト煮込み

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

野菜たっぷり!たんぱく質もしっかり摂れる洋風常備菜です。
このレシピの生い立ち
昨日圧力釜で煮た大豆があったので洋風常備菜を考えてみました。

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大豆とコーンのトマト煮込み

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材料

2人分
  • 水煮大豆 200g
  • 冷凍コーン 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ベーコン 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • カットトマト缶 200g
  • 塩 小さじ1/2
  • 乾燥バジル粉末 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。ベーコンは1㎝角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、いい香りがしてきたら玉ねぎとベーコンを入れ中火で2分炒める。

  3. 3

    水煮大豆とカットトマトと塩を加え5分煮る。

  4. 4

    コーンと乾燥バジルとハチミツを入れて1分煮たらできあがりです。

コツ・ポイント

冷たい油にニンニクを入れてから火をつけ炒めると焦げにくいです。ハチミツを入れるとトマトの酸味がまろやかになります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/05/23 18:47に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 ベーコン 水煮大豆 にんにく 玉ねぎ

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