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長芋の豚肉巻き
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長芋の豚肉巻き-レシピのメイン写真

長芋の豚肉巻き

はなだより
はなだより @cook_40296400

ホクホク、シャキッの食感が面白い!
このレシピの生い立ち
とろろ以外で長芋を食べたかったので

ホクホク、シャキッの食感が面白い!
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とろろ以外で長芋を食べたかったので

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長芋の豚肉巻き

はなだより
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ホクホク、シャキッの食感が面白い!
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とろろ以外で長芋を食べたかったので

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材料

  • 長芋 2/1本
  • 豚肉バラ肉 5枚〜
  • 薄力粉 少々
  • 水 150cc
  • サラダ油 小さじ1
  • すきやきたれ 大さじ1
  • 焼き肉たれ 小さじ1
  • パセリ、黒こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。

  2. 2

    豚肉で1を巻く。
    軽く全体に薄力粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて転がしながら中火で焼く
    肉の色が変わったら、水をいれてふたをして3分程蒸し焼きに

  4. 4

    水気がなくなってきたら、弱火にし、すきやきのたれと焼き肉のたれを加え、全体にたれが絡むようにさらに1分くらい加熱する

  5. 5

    皿に並べ、お好みでパセリ、黒こしょうなどをふって完成

コツ・ポイント

水をいれて蒸し焼きにすることで、長芋がホクホクになります

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2021/05/29 04:14に公開
毎日楽しくご飯作ってます!農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます!クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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