玉ねぎをみじん切りにする。ウインナーを1口サイズに切る。

フライパンに油を入れて玉ねぎとウインナーを中火で少し炒める。玉ねぎが薄く飴色になったら、ケチャップをお好みの量入れる。

少し炒めたら、弱火にしてご飯を入れて合わせる。※この時点でケチャップが少し少ないと思ったらここで足しても大丈夫。

混ざったら皿に出しておく。ボウルに卵を全部割って、塩コショウ、牛乳を入れて混ぜる。

フライパンにバターを入れて強火で熱し、バターの塊が少し残ってる状態になったら溶き卵を入れる。

入れたら、菜箸で混ぜながらフライパンを前後に振る。外側が早く固まるので外側の卵を中に入れて全体的に半熟になるまでする。

弱火にしご飯をフライパンの上側に入れる。卵の外側を少し剥がしておく。フライパンの上側から手前に向かってひっくり返す。

そのままお皿にスライドして盛りつける。ケチャップをかけて完成！！