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カレーキツネうどん
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カレーキツネうどん-レシピのメイン写真

カレーキツネうどん

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

ちょっとお上品なカレー味の京風うどんです(^^)
このレシピの生い立ち
うどん屋さんの前を通った時にポスターを見かけて、食べたくなり作ってみました。

ちょっとお上品なカレー味の京風うどんです(^^)
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うどん屋さんの前を通った時にポスターを見かけて、食べたくなり作ってみました。

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カレーキツネうどん

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

ちょっとお上品なカレー味の京風うどんです(^^)
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うどん屋さんの前を通った時にポスターを見かけて、食べたくなり作ってみました。

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うどん屋さんの前を通った時にポスターを見かけて、食べたくなり作ってみました。

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材料

ひとり分×人数分
  • うどん 1/2～1束
  • 出汁 250cc
  • ◼️酒 大さじ1
  • ◼️白だし 大さじ1
  • ◼️カレー粉 小匙1
  • ◼️塩 少々
  • 油揚げ 半分
  • 長葱 1/3本
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    小鍋に出汁、油揚げ、斜め切りした長葱を加えて煮てから■酒、白だし、塩、カレー粉を加えて調味します。

    • カレーキツネうどん作り方1写真
  2. 2

    カレーうどんスープを作りながら、うどんを茹でてザルに上げます。

    • カレーキツネうどん作り方2写真
  3. 3

    丼にうどんを入れ、カレースープを注ぎ千切りした大葉を添えます。

    • カレーキツネうどん作り方3写真

コツ・ポイント

うどんは茹で立てが美味しくスープも熱々が美味しいです♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2021/05/29 14:51に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

カレー うどん 大葉 酒 カレー粉 油揚げ 長ネギ

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