和風はるさめサラダ（透析食）

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：67kcal
たんぱく質：1.8g
カリウム：64mg
リン：43mg
塩分：0.4
このレシピの生い立ち
マヨネーズで和えるのもおいしいですが、このドレッシングは塩分控えめでマヨネーズよりもさっぱりといただけますよ！

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材料

1人分
  1. はるさめ（乾） 10g
  2. にんじん 5g
  3. ハム 10g
  4. きゅうり 10g
  5. 酢 5g（小さじ1）
  6. だし割り醤油 3g（小さじ1/2）
  7. ごま油 0.8g（ミニスプーン1）

作り方

  1. 1

    はるさめは表示どおり戻して食べよい大きさに切る。

  2. 2

    きゅうり、にんじんは細切りにして水にさらす。

  3. 3

    ハムは細切りにする。

  4. 4

    酢・だし割り醤油・ごま油を合わせてドレッシングを作る。

  5. 5

    野菜・ハムを4と合わせてよく和える。

コツ・ポイント

春雨はカリウム・リンが少ない食材です。
水気をしっかり切って使いましょう。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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