チンゲン菜と卵のふわとろ中華炒め✤

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✤主夫のれしぴ✤
✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381

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ふわとろ卵とシャキっと青梗菜が相性抜群♪簡単もう一品♪
このレシピの生い立ち
卵を炒めるときはフライパンで油を強火で熱し、熱々のところに卵を一気に流し入れる。
周りから卵が膨らんでくるので包みこむ様なイメージで一気に炒めるのがふんわり卵のポイント♪

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 1株
  2. ごま油 大さじ1×2
  3. ☆卵 3個
  4. ☆塩 少々
  5. ★水 大さじ3
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★創味シャンタン 小さじ1
  8. ★オイスターソース 小さじ1
  9. ★片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は3等分に切って、根元は8等分にくし切りにする。
    ☆・★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1をひき、卵をふんわり半熟に炒め一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンをさっと拭き、ごま油大さじ1を入れて熱したら中火でチンゲン菜の根元から炒める。

  4. 4

    軽くしんなりしてきたら葉っぱ側も加えてさっと炒める。★を加えてトロミが付いたら卵も戻し入れ全体を混ぜ合わせたら完成！！

  5. 5

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  6. 6

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レシピ作者

✤主夫のれしぴ✤
✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381
に公開
主夫の気まぐれレシピ♪シンプルでわかりやすく♪なるべくどこの家にもある材料で♪初心者の方にも簡単に♪適量とか少々はなるべく無し(^-^)（つくれぽにコメントが載せられなくなりましたしかし"全て"のつくれぽに目を通し｢皆様お上手だなぁ｣と感心しながら日々刺激を頂いておりますこの場を借りてつくれぽを頂いた全ての皆様に感謝申し上げますありがとうございます）
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