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ほったらかしローストビーフ

しずちゃんクッキング
しずちゃんクッキング @cook_40264483

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材料

中フライパン
  • 牛もも塊肉 500g
  • みりん 万1/2
  • 醤油 万1/2
  • ★塩胡椒 少々
  • ★ニンニクオイル 少々
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作り方

  1. 1

    肉に★で下味をつける

  2. 2

    中フライパンをIR10で温め、少しエサンテを敷いて、フタはしないまま肉の6面に焼き目をつける

  3. 3

    一旦火を切り、みりん、醤油を入れる

  4. 4

    火を入れ、ひと煮立ち、
    フタをして1時間放置

  5. 5

    肉を取り出し煮汁を煮詰め、かける

コツ・ポイント

絶対に絶対にフタを開けてはならない!

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しずちゃんクッキング
しずちゃんクッキング @cook_40264483
2021/05/27 07:31に公開
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