作り方
- 1
肉に★で下味をつける
- 2
中フライパンをIR10で温め、少しエサンテを敷いて、フタはしないまま肉の６面に焼き目をつける
- 3
一旦火を切り、みりん、醤油を入れる
- 4
火を入れ、ひと煮立ち、
フタをして1時間放置 - 5
肉を取り出し煮汁を煮詰め、かける
コツ・ポイント
絶対に絶対にフタを開けてはならない！
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肉に★で下味をつける
中フライパンをIR10で温め、少しエサンテを敷いて、フタはしないまま肉の６面に焼き目をつける
一旦火を切り、みりん、醤油を入れる
火を入れ、ひと煮立ち、
フタをして1時間放置
肉を取り出し煮汁を煮詰め、かける
絶対に絶対にフタを開けてはならない！
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