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豆腐キムチ
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豆腐キムチ-レシピのメイン写真

豆腐キムチ

クックさち♡
クックさち♡ @cook_40287563

韓国でも食べられる豆腐キムチです
お酒のおつまみやご飯のおかずにもなる一品
豚キムチだけでも美味しいです♪

このレシピの生い立ち
韓国で食べた事あるので自分なりに再現してみました

韓国でも食べられる豆腐キムチです
お酒のおつまみやご飯のおかずにもなる一品
豚キムチだけでも美味しいです♪

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材料

4〜5人分
  • 豚ばら肉 150g
  • 本技美味しいキムチ 200g
  • ニラ 2〜3本
  • 豆腐 350g
  • ごま油① 大1
  • 刻みニンニクまたはチューブ １つ分
  • ＊料理酒 大1
  • ＊みりん 大1
  • ＊砂糖 大1
  • ＊醤油 大1/2
  • ＊コチュジャン 大1
  • 刻みネギ 適量
  • すりごま 適量
  • ごま油② 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ＊印調味料を全部混ぜておく
    豚肉は適当な大きさに切る
    豆腐は茹でて水気を切っておく
    ニラは5センチ切り

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れて
    豚バラ肉とキムチをよく炒める

  3. 3

    混ぜておいた調味料を入れて炒める
    この時焦げない程度に少し水を足してもよい
    最後にニラを入れごま油②を入れる

  4. 4

    茹でておいた(レンチンした)豆腐を一口大に切り分けて皿に丸く飾る
    炒めた豚キムチを真ん中に添える
    ネギとすりごま散らす

  5. 5

    豆腐に豚キムチをのせるか一緒食べます

コツ・ポイント

豆腐の水気を切っておく事
調味料は辛すぎないようにコチュジャンを加減してください

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クックさち♡
クックさち♡ @cook_40287563
2021/05/28 15:53に公開

このレシピのキーワード

キムチ ニラ にんにく 酒 コチュジャン 豚バラ肉 豆腐

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