ズッキーニのピカタ
ズッキーニをおつまみにもおかずにもなるピカタにしました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニと卵の相性が良いのではないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cmほどの厚さの輪切りにしておく。
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- 2
卵液の材料を器に入れて混ぜる。出来るだけ白身の塊をほぐすように混ぜておく。ズッキーニに1個ずつ卵液を付ける。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を付けたズッキーニを置く。卵に熱が通ったら、卵液を少しかけて裏返す。
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- 4
卵液をかけては裏返すのを数回繰り返す。ズッキーニに卵液がきれいに付けば完成。
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コツ・ポイント
・作り方にも書きましたが、卵の白身は塊になっているので、切るように混ぜて、出来るだけほぐしておくとズッキーニに卵液がきれいに付きます。
・フライパンの上でも、ズッキーニに卵液を追加でかけて裏返すのを繰り返すとまんべんなく卵液が付きます。
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