野菜と冷やしそうめん

野菜と冷やしそうめん-レシピのメイン写真

野菜と冷やしそうめん

eiji4690 @cook_40411553

野菜がトロトロで食べやすいそうめんです！
調理時間:15分費用目安:100円以下(1人分)
このレシピの生い立ち
お昼に家に有る野菜を入れたそうめんを作りました♬

野菜がトロトロで食べやすいそうめんです！
調理時間:15分費用目安:100円以下(1人分)
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お昼に家に有る野菜を入れたそうめんを作りました♬

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野菜がトロトロで食べやすいそうめんです！
調理時間:15分費用目安:100円以下(1人分)
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お昼に家に有る野菜を入れたそうめんを作りました♬

野菜がトロトロで食べやすいそうめんです！
調理時間:15分費用目安:100円以下(1人分)
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材料

1人分

素麺 60g(乾麺)
めんつゆ 100ml
トマト 1/2個
なす 1/2本
七味唐辛子・しょうがのすりおろし・ごま油・すりごまお好みで
山ウドの天ぷらお好みで

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作り方

1

なすは洗ってヘタを切り落とし、ラップで包んで加熱する(なす2分、600w)
加熱が終われば流水にさらして冷ます
2

トマトは食べやすい大きさに切る。
めんつゆをボウルに入れ、下ごしらえが終わった野菜を入れて和える
3

素麺を茹でる(ゆで時間は袋に記載を目安に)
ゆであがった素麺を流水で冷やして皿に盛り、野菜とつゆをかける
4

お好みですりごまやごま油、七味唐辛子、しょうがのすりおろし等をプラスすれば尚良くなります
朝の残りの山ウドの天ぷらも♬

コツ・ポイント

なすは水にさらすことで彩りが良くなります☆

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eiji4690

eiji4690 @cook_40411553

2021/05/27 20:41に公開

1940.11.6.千葉県生まれの目黒区育ち八ヶ岳の麓の別荘を15年前に購入会社を3年前に退任後、別荘が主な生活空間になる市民農園を借り、野菜作りにいそしんでいる今日この頃

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このレシピのキーワード

そうめんなすウドトマトしょうが

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