野菜と冷やしそうめん
eiji4690 @cook_40411553
野菜がトロトロで食べやすいそうめんです！
調理時間:15分 費用目安:100円以下(1人分)
このレシピの生い立ち
お昼に家に有る野菜を入れたそうめんを作りました♬
野菜と冷やしそうめん
野菜がトロトロで食べやすいそうめんです！
調理時間:15分 費用目安:100円以下(1人分)
このレシピの生い立ち
お昼に家に有る野菜を入れたそうめんを作りました♬
作り方
- 1
なすは洗ってヘタを切り落とし、ラップで包んで加熱する(なす2分、600w)
加熱が終われば流水にさらして冷ます - 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
めんつゆをボウルに入れ、下ごしらえが終わった野菜を入れて和える
- 3
素麺を茹でる(ゆで時間は袋に記載を目安に)
ゆであがった素麺を流水で冷やして皿に盛り、野菜とつゆをかける - 4
お好みですりごまやごま油、七味唐辛子、しょうがのすりおろし等をプラスすれば尚良くなります
朝の残りの山ウドの天ぷらも♬
コツ・ポイント
なすは水にさらすことで彩りが良くなります☆
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