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eiji4690

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1940.11.6.千葉県生まれの目黒区育ち
八ヶ岳の麓の別荘を15年前に購入
会社を3年前に退任後、別荘が主な生活空間になる
市民農園を借り、野菜作りにいそしんでいる今日この頃

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米粉でヘルシークッキー

米粉 • ココア • さとう • たまご • サラダ油
- 4人分
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鯛とキノコのソテーバルサミコソース

鯛切り身 • しめじ • ペイリーフ • バルサミコ酢 • オリーブオイル • レモン • 白ワイン • 塩コショウ
- 3人分
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圧力鍋で作るぶり大根

ぶりのあら • 熱湯 • 大根 • 生姜 • 水 • 酒醤油 • 砂糖 • 顆粒和風だし
- 2～3人分
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野菜ゴロゴロ！ラタトゥイユ

玉ねぎ • フランクフルト • にんにく • ピーマン • ナスズッキーニ • オリーブオイル • トマト缶 • ローリエ • コンソメ顆粒 • 白ワイン • 砂糖 • 醤油 •
- 4人分
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じゃがいもとベーコンの簡単炒め物

じゃがいも • ベーコン • 塩コショウ • 香り付け醤油
- 2～3人分
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超簡単マーボー茄子

なす • マーボー茄子の素 • ゴマ油 • 水溶き片栗粉
- 2人分
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ガーリックシュリンプ

エビ • 小麦粉 • ニンニク • 油 • キャベツ • 塩コショウガーリックパウダー • 醤油酒
- 1人分
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竹輪入りカラフルきんぴら

焼き竹輪 • ピーマン • パプリカ • ゴマ油 • いりごま • 醤油みりん砂糖
- 2～3人分
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ブロッコリーとウインナーの簡単炒め

ブロッコリー • ウインナー • 鶏がらスープの素 • 醤油 • 塩コショウ • サラダ油
- 2～3人分
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鶏の唐揚げ

鶏もも肉 • 醤油酒みりん砂糖 • にんにくのすりおろししょうがのすりおろし • 塩コショウ • 片栗粉 • 揚げ油
- 2～3人分
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豚バラネギ塩炊き込みご飯

お米 • 豚バラ肉薄切り • ねぎ • 水 • 白いりごま • 塩和風顆粒だし • 醤油ごま油
- 4人分
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圧力鍋で超簡単ポトフ

キャベツ • 人参 • 玉ねぎ • フランクフルトソーセージ • ジャガイモ • 水 • コンソメの素 • ローリエの葉 • タイム • 塩コショウ
- 2～3人分
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夕顔と油揚げのフワフワ煮

夕顔 • 油揚げ • 醤油 • みりん • 砂糖 • だしの素
- 3～4人分
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手抜きカツカレー

ごはん • レトルトカレー • とんかつ • らっきょう
- 1人分
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シンプル☆ししとうの焼き浸し

シシトウ • ゴマ油 • 醤油みりん酒 • かつおぶし • 酢 • するゴマ
- 3～4人分
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夏野菜たっぷり！山形名物だし風？

なす • きゅうり • バジルの葉 • みょうが • めんつゆ • 醤油酒みりん酢 • いりごま
- 2～3人分
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ナスとパプリカの甘酢炒め

なす • パプリカ • にんにく • 醤油酢砂糖 • ごま油 • サラダ油 • 水溶き片栗粉
- 3～4人分
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ひじき入りミニハンバーグ

ひき肉 • 芽ひじき • 玉ねぎ • 塩コショウ • 中濃ソーストマトケチャップ • 塩 • オリーブ油
- 16個分
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圧力鍋で手羽元のさっぱり煮

手羽元 • 醤油酒水 • 三温糖酢 • おろし生姜 • ゆで卵
- 3～4人分
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簡単ふわとろ！母の親子丼

ごはん • 玉ねぎ • 鶏もも肉 • 卵 • サラダ油 • 醤油酒みりん • 砂糖 • 顆粒和風だし
- 1人分

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