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アボカドの葉の香辛料
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アボカドの葉の香辛料-レシピのメイン写真

アボカドの葉の香辛料

1000人
1000人 @cook_40272427

オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉を粉々に細かくして、香辛料として試してみました。

このレシピの生い立ち
アボカドの葉茶(レシピID : 21567891)を飲んだ姪が「胡椒の香りがする」ということで、香辛料として使えないか試してみました。胡椒のようなスパイス感はないですが、ポリフェノールが多く含まれている点に着目した香辛料です。

オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉を粉々に細かくして、香辛料として試してみました。

このレシピの生い立ち
アボカドの葉茶(レシピID : 21567891)を飲んだ姪が「胡椒の香りがする」ということで、香辛料として使えないか試してみました。胡椒のようなスパイス感はないですが、ポリフェノールが多く含まれている点に着目した香辛料です。

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アボカドの葉の香辛料

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1000人 @cook_40272427

オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉を粉々に細かくして、香辛料として試してみました。

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アボカドの葉茶(レシピID : 21567891)を飲んだ姪が「胡椒の香りがする」ということで、香辛料として使えないか試してみました。胡椒のようなスパイス感はないですが、ポリフェノールが多く含まれている点に着目した香辛料です。

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アボカドの葉茶(レシピID : 21567891)を飲んだ姪が「胡椒の香りがする」ということで、香辛料として使えないか試してみました。胡椒のようなスパイス感はないですが、ポリフェノールが多く含まれている点に着目した香辛料です。

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材料

  • アボカドの葉 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドの葉。

    • アボカドの葉の香辛料作り方1写真
  2. 2

    オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉。

    • アボカドの葉の香辛料作り方2写真
  3. 3

    高温乾燥させた葉を粉胡椒のように細かくすればアボカドの葉の香辛料の完成。

    • アボカドの葉の香辛料作り方3写真
  4. 4

    アボカドの葉の香辛料と塩でアボカドを味わってみました。それほど癖もなく、ポリフェノールの効能に期待してみました。

    • アボカドの葉の香辛料作り方4写真

コツ・ポイント

アボカドの葉茶作りの動画(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1364140096027430919)

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1000人
1000人 @cook_40272427
2021/05/27 21:43に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

アボカド

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