アボカドの葉の香辛料

1000人 @cook_40272427
オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉を粉々に細かくして、香辛料として試してみました。
このレシピの生い立ち
アボカドの葉茶(レシピID : 21567891)を飲んだ姪が「胡椒の香りがする」ということで、香辛料として使えないか試してみました。胡椒のようなスパイス感はないですが、ポリフェノールが多く含まれている点に着目した香辛料です。
アボカドの葉の香辛料
オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉を粉々に細かくして、香辛料として試してみました。
このレシピの生い立ち
アボカドの葉茶(レシピID : 21567891)を飲んだ姪が「胡椒の香りがする」ということで、香辛料として使えないか試してみました。胡椒のようなスパイス感はないですが、ポリフェノールが多く含まれている点に着目した香辛料です。
作り方
- 1
アボカドの葉。
- 2
オーブンで高温乾燥させたアボカドの葉。
- 3
高温乾燥させた葉を粉胡椒のように細かくすればアボカドの葉の香辛料の完成。
- 4
アボカドの葉の香辛料と塩でアボカドを味わってみました。それほど癖もなく、ポリフェノールの効能に期待してみました。
コツ・ポイント
アボカドの葉茶作りの動画(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1364140096027430919)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852978