ベーコンとズッキーニのクリームパスタ
旬のズッキーニと旨味たっぷりのベーコンを生クリームでまろやかに仕上げたクリームパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは皮をピーラーで削るか包丁で千切りにする。果汁を搾る(小さじ２程度)。
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- 2
ズッキーニは両端を落とし１センチ幅の輪切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは拍子切りにする。
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- 3
お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記より２分早く茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引き中火。ベーコンを炒める。軽く焼き色が付いたら玉ねぎ、ズッキーニを入れて炒める。
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- 5
玉ねぎがしんなりしてズッキーニに油がまわったら塩コショウをする。
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- 6
白ワインを加えたら【Ａ】を入れ、ひと煮立ちさせて２分煮る。
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- 7
パスタを加えたらぐるぐる混ぜる。火を止めてレモン果汁を加えて混ぜる。
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- 8
器に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒こしょう、おろしたレモンの皮を振り、完成。
コツ・ポイント
レモン果汁は市販のもので代用可能です。皮は省いても構いませんが、加えるとレモンの香りが加わり、より一層美味しくなります。
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