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大根と結びしらたきの田楽味噌がけ
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大根と結びしらたきの田楽味噌がけ-レシピのメイン写真

大根と結びしらたきの田楽味噌がけ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

ふろふき大根のように仕上げました。
このレシピの生い立ち
結びしらたきと大根が安く買えたので作りました。

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結びしらたきと大根が安く買えたので作りました。

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大根と結びしらたきの田楽味噌がけ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

ふろふき大根のように仕上げました。
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結びしらたきと大根が安く買えたので作りました。

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材料

  • 大根 2分の1本
  • 白だし 50ml
  • 砂糖 小さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 結びしらたき 1~2パック
  • 水 900ml
  • 田楽味噌 適量
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切って、箸がスッと通るくらいまで下茹でして水気をきります。

  2. 2

    鍋に水・白だし・砂糖・濃口醤油・大根・結びしらたきを入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰してきたら、落とし蓋をして 煮ます。

  4. 4

    30分~1時間煮て、煮汁が煮詰まってきたら、器に盛り付けて田楽味噌をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

☆市販の田楽味噌でも、ふき味噌でもOKです。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/05/29 07:20に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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大根 白滝

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