大根と結びしらたきの田楽味噌がけ
ふろふき大根のように仕上げました。
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結びしらたきと大根が安く買えたので作りました。
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結びしらたきと大根が安く買えたので作りました。
大根を食べやすい大きさに切って、箸がスッと通るくらいまで下茹でして水気をきります。
鍋に水・白だし・砂糖・濃口醤油・大根・結びしらたきを入れて火にかけます。
沸騰してきたら、落とし蓋をして 煮ます。
30分~1時間煮て、煮汁が煮詰まってきたら、器に盛り付けて田楽味噌をかけたらできあがりです。
☆市販の田楽味噌でも、ふき味噌でもOKです。
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