厚揚げは一口サイズに切る。
ニラは3cmに切る。
エリンギは一口サイズに切る。
長ねぎは小口切りにする。

☆の調味料をボウルに混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油大さじ3を熱する。

始めにエリンギと厚揚げを炒める。

ニラを加えて炒めたら、☆の調味料を加えて、全体を混ぜながら炒める。

ねぎを加えてサッと混ぜたら出来上がり！ご飯の上にたくさんかけて召し上がれ
〜！