旨い！【スペアリブのケチャワイン煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
スペアリブを赤ワイン＆ケチャップベースの煮汁で煮ました。旨味たっぷりで皆が大好きな我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
赤ワインベースでお肉を煮ると皆が喜ぶので。今回はケチャップも加えて煮ています。
少し時間は掛かりますが、いつも作ると皆が喜んでくれるメニューなんです。
ご飯にもパンにもお酒にもよく合います。
旨い！【スペアリブのケチャワイン煮】
スペアリブを赤ワイン＆ケチャップベースの煮汁で煮ました。旨味たっぷりで皆が大好きな我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
赤ワインベースでお肉を煮ると皆が喜ぶので。今回はケチャップも加えて煮ています。
少し時間は掛かりますが、いつも作ると皆が喜んでくれるメニューなんです。
ご飯にもパンにもお酒にもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブに●を振る。
- 2
鍋にオイルを敷き強めの中火に掛ける。1を並べて全体にこんがりと焼き色を付け、一旦取り出す。
-
- 3
そのままの鍋に玉ねぎを加え、塩・胡椒を振って炒める。火が通ったらスペアリブを戻し入れ、◯を加える。
-
- 4
煮立ったら火を弱め、蓋をして30分煮る。
-
- 5
蓋を外してローリエを取り出し、■を加える。火を少し強めて煮汁が半分程になるまで煮詰める。
-
- 6
。
-
- 7
火を止めてバターを加える。
-
- 8
。
-
- 9
※ 添えている【ポテトのローズマリーソテー（ID 21851199）】です。
-
- 10
※ 【パプリカのバターソテー（ID 21469766）】です。
-
コツ・ポイント
重ならずに並べられるぴったりサイズの鍋を使用して下さい。
今回は、照りが出てとろみが付くまで40分程煮詰めました。味を見て煮詰め具合を調整して下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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