豚ひき肉と小松菜の赤辛にんにく味噌炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ひき肉の旨味、小松菜のシャキシャキ食感、にんにくがガツンと効いて、味噌の香ばしさ、だし醤油の旨味が美味しくて、ピリ辛でご飯に合います。
このレシピの生い立ち
赤辛味噌焼きシリーズ。今回は、豚ひき肉と小松菜を使って、ご飯が進む炒め物を作りました。
豚ひき肉と小松菜の赤辛にんにく味噌炒め
豚ひき肉の旨味、小松菜のシャキシャキ食感、にんにくがガツンと効いて、味噌の香ばしさ、だし醤油の旨味が美味しくて、ピリ辛でご飯に合います。
このレシピの生い立ち
赤辛味噌焼きシリーズ。今回は、豚ひき肉と小松菜を使って、ご飯が進む炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を水で洗って根部分を薄く切り落として、そこから５ｃｍ長さ切り落として、つながってる部分をちぎって離して、水で洗う。
- 2
残りの小松菜も５ｃｍ長さに切る。茎部分と葉部分を分けておく。にんにくを粗みじん切りにする。調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオイル、にんにくを入れて中火にかけて炒める。香りがして来たら、豚ひき肉を入れて炒めて、料理酒を入れて炒める。
- 4
一味唐辛子を入れて炒めて香りが出てきたら、合わせておいた調味料を入れてさっと炒めたら小松菜の茎部分を入れて炒め合わせる。
- 5
小松菜の茎部分が色鮮やかになったら、葉部分を入れて炒め合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ご飯にも合いますし、薄力粉を付けて焼いた木綿豆腐の上に乗せてみても美味しいです。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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