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栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物
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栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物

家政科チョコ
家政科チョコ @cook_40303770

#わが家のスピードごはん
切って煮て、あっという間に出来上がります。少し甘めのお出汁で、ごま油がほんのりかおる、ほっこりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
アクのない小松菜は油と一緒に調理すると栄養の吸収が高くなるということで、ごま油と厚揚げで、栄養満点の煮物ができました。

#わが家のスピードごはん
切って煮て、あっという間に出来上がります。少し甘めのお出汁で、ごま油がほんのりかおる、ほっこりしたおかずです。
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アクのない小松菜は油と一緒に調理すると栄養の吸収が高くなるということで、ごま油と厚揚げで、栄養満点の煮物ができました。

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栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物

家政科チョコ
家政科チョコ @cook_40303770

#わが家のスピードごはん
切って煮て、あっという間に出来上がります。少し甘めのお出汁で、ごま油がほんのりかおる、ほっこりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
アクのない小松菜は油と一緒に調理すると栄養の吸収が高くなるということで、ごま油と厚揚げで、栄養満点の煮物ができました。

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切って煮て、あっという間に出来上がります。少し甘めのお出汁で、ごま油がほんのりかおる、ほっこりしたおかずです。
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アクのない小松菜は油と一緒に調理すると栄養の吸収が高くなるということで、ごま油と厚揚げで、栄養満点の煮物ができました。

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材料

2人分
  • 小松菜 1袋
  • 厚揚げ 1丁
  • ごま油 大さじ1
  • (調味料)
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って、食べやすい大きさに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切る。

    • 栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れて、小松菜を全て入れて軽く炒める。←時短ポイント!後で煮るので軽く炒めるだけ茎もやわらかくなります。

  3. 3

    調味料を全て入れて、厚揚げも入れて、蓋をして煮る。

    • 栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    小松菜がお好みの柔らかさに煮えたら、できあがりです。

  5. 5

    (アレンジ)
    厚揚げを、薄揚げとベーコンに変えると、また違ったコクが出て美味しいです。

    • 栄養満点!小松菜と厚揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

甘めのお出汁になっていますので、お好みで砂糖の量を調整して下さい。小松菜はすぐに煮えるので、好きな柔らかさで仕上げて下さいね。

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家政科チョコ
家政科チョコ @cook_40303770
2021/05/28 01:23に公開
家政科で料理の奥深さを学び、日々楽しく作ってます!ラグビー部の息子の胃袋を満たすために、奮闘する毎日です!
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 厚揚げ 酒

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