ポークソテーのチーズフォンデュソース
チーズフォンデュをたっぷりかけたポークソテー。
このレシピの生い立ち
チーズフォンデュが好きで。
作り方
- 1
シュレッドチーズに片栗粉をまぶして軽く混ぜる。
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- 2
豚ロースは筋切りして軽く塩コショウを振っておく。
- 3
火にかける前のフライパンにオリーブオイルを薄く引き、豚ロースを乗せてから、強火にかける。
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- 4
豚ロースから脂が出てきたら中火に、軽く焦げ目が付く程度に両目を焼いて取り出す。
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- 5
残ったフライパンに赤ワイン、すき焼きの素を入れ煮詰めソースを作る。
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- 6
小鍋に牛乳、チーズを入れ中火で混ぜながらチーズフォンデュソースを作る。
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- 7
肉に先に赤ワインソースをかけてから、チーズフォンデュソースをかける。
コツ・ポイント
チーズフォンデュソースはハンバーグとか色々使えます。
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