フライパンでスペアリブ煮込み
yuba33 @cook_40296321
スペアリブが肉厚な時は中まできちんと火が入るように少し時間をかけて煮込みます。
約45分かかりました。（煮込み時間長め）
このレシピの生い立ち
スペアリブを和風に仕立てようと思いつきました。
子どもはご飯は進むし、大人はビールに合います。
フライパンでスペアリブ煮込み
スペアリブが肉厚な時は中まできちんと火が入るように少し時間をかけて煮込みます。
約45分かかりました。（煮込み時間長め）
このレシピの生い立ち
スペアリブを和風に仕立てようと思いつきました。
子どもはご飯は進むし、大人はビールに合います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚スペアリブの表に包丁で軽く切れ目を入れる。
- 2
玉ねぎを細切りにする。
- 3
①、②、★をビニール袋に入れて30~1時間冷蔵庫に入れて、味を染み込ませる。
- 4
③で味を染み込ませた袋から肉だけを取り出し、油をしき温めたフライパンにのせる。火は中火くらいで、表面を強めに焼く。
- 5
肉の全部の面に焼き色がついたら、袋に入った玉ねぎと袋に残った汁をフライパンにいれて、蓋をして30分くらい弱火で煮込む。
- 6
肉の中まで十分に火が通ったくらい煮込んだら蓋を取り、10分くらい汁を煮詰めて完成。
コツ・ポイント
蓋をして煮込むことで、厚めの肉の中まで熱が入ります。また、玉ねぎもしっかり味が染み込みソースと一体化して、盛り付けるときにソースとして利用できます。
下味をつけて焼くだけなので、時間は少しかかりましたが、手順は簡単です。
つくれぽ
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